ヒロホの自由ブログ

一日一日を大切に、ブログもゆっくり書いていきます。

働くママの料理メニュー

大まかな作り方を記した備忘録的レシピです。

寒くなったらキムチ鍋

こんにちは、ヒロホです(◠‿・)—☆ 寒くなってくると、身体の芯まで温かくなる鍋料理が食べたくなりますね。 我が家では、キムチ鍋が子どもたちに人気です。そこで今回は、久しぶりに料理ブログを書きます。 まずは完成したキムチ鍋の写真をどうぞ! では、作り…

おせち料理を作る(本編)

こんにちは、ヒロホです。 1月も半ば近くになってしまいましたが、やっと書き終えた「2018年大晦日のおせち料理作業・本編」です。 大みそかの料理開始は朝の9時くらいからでした。なんかすでに懐かしい・・・。 <目次> 〈黒豆の甘煮〉 煮物用のだし汁を…

おせち料理を作る(下ごしらえ)

こんにちは、ヒロホです。 おせち料理の準備に下ごしらえは重要です。 ここでは12月29日と30日に行った下ごしらえ作業について書きます。 いつの日か、子どもらがこのブログを見て、「ママはこんな風におせち料理を準備していたんだなあ」と知ってもらえたら…

夕食:さわら塩焼き

こんにちは、ヒロホです。 1月5日(土)の夕食メニューです。 作ったその日にブログにのせる、というのが理想的なので頑張って書きました。 主菜:さわらの塩焼き 付け合わせ:ブチトマト、さやえんどうバター炒め 副菜:白菜とちくわの煮物 汁もの:豆腐の…

夕食:酢豚

こんにちは、ヒロホです。 いよいよ新年2019年の料理備忘録を始めます。 お正月三が日はおせちだったので、1月4日(金)の夕食メニューからです。 主菜:酢豚 副菜:プチトマト 汁もの:豆腐と三つ葉のすまし汁 ご飯:ご飯 <目次> 〈酢豚〉 〈プチトマト〉…

昼食:卵雑炊

こんにちは、ヒロホです。 今回は、12月28日(金)の昼食メニューです。 主菜:卵雑炊 〈材料〉 冷飯、鶏モモ肉 だし汁(水、だしの素、塩、しょうゆ) キムチ(残り物)、卵、青ネギ 〈作り方〉 鶏モモ肉は、小さく切ります。 土鍋に水、だしの素、鶏モモ肉…

夕食:豚キムチ

こんにちは、ヒロホです。 12月27日(木)の夕食メニューです。 (去年からの宿題です) だんだん色どりが悪くなってきました。 子どもの不興を買う前に何とかしなければとは思っています。 主菜:豚キムチ 副菜:レンコンの甘辛煮、ツナ缶 汁もの:大根と青…

夕食:いわしとレンコンのフライ

こんにちは、ヒロホです。 まだ去年の宿題です。備忘録ですのでご勘弁ください m(._.)m 12月26日(水)の夕食メニューです。 主菜:いわしとレンコンのフライ 副菜:レンコンの甘辛煮 汁もの:白菜と豆腐の粕汁 ご飯:ご飯 作り方 〈ご飯〉 炊飯器にセットし…

夕食:肉団子(ミートボール)

こんにちは、ヒロホです。 あけましておめでとうございます。 今年もブログ書くぞー! ということで、 去年からの宿題を片付けます。 ※私の料理備忘録なので、詳しい分量などは書いていません。 12月25日(火)の夕食メニューです。 娘の誕生日祝いにお赤飯…

夕食:甘辛味の骨付きチキン

こんにちは、ヒロホです。 12月24日(月)の夕食メニューです。もう一週間前のことになりますが、クリスマスイブの夕食です。ケーキは食べてしまったので、今度はおかずをクリスマスっぽくしようと思い、このメニューにしました。といっても、市販の骨付きチ…

夕食:ギョウザ定食

こんにちは、ヒロホです。 12月21日(金)の夕食メニューです。 今回はかなりの手抜きメニューとなってしまいました。金曜日は疲れがたまって料理が苦痛なことが多いもので…。 主菜:ギョウザ 汁もの:ワカメとベーコンのスープ ご飯:ご飯 作り方〈ご飯〉 …

夕食:鶏肉のからあげ

こんにちは、ヒロホです。 12月20日(木)の夕食メニューです。 最近またメニューが単調になってきたようです。 19日のメニューは写真映りが悪くて何を作ったかわからなかったのでパスしました 主菜:鶏肉のからあげ 副菜:レタスのサラダ 汁もの:豆腐と白…

夕食:焼き塩サバ&サバの竜田揚げ

こんにちは、ヒロホです。 12月18日(火)の夕食メニューです。 主菜:焼き塩サバ&サバの竜田揚げ 副菜:ふろふき大根 汁もの:ホウレン草と豆腐の赤だし ご飯:ご飯 作り方〈ご飯〉 炊飯器にセットしてあるのでスイッチオン。 〈焼き塩サバ&サバの竜田揚げ…

夕食:豚ヘレ肉のケチャップ炒め

こんにちは、ヒロホです。 12月17日(月)の夕食メニューです。 16日の夕食は、完成したらすぐに家族が来てしまい、写真撮影できなかったので飛ばしました。ブログをやっていることをまだ家族に話していないので、写真を撮れなかったのです。 主菜:豚ヘレ肉…

夕食:かつおのたたき

こんにちは、ヒロホです。 12月15日(土)の夕食メニューです。 久しぶりに魚を食べたいと思い、ちょうどセールしていた「かつおのたたき」を買いました。 主菜:かつおのたたき、薄切り玉ねぎ 副菜:トマト、そうめんサラダ 汁もの:とうふとワカメの味噌汁…

夕食:スタミナ!キムチ鍋

こんにちは、ヒロホです。 12月14日(金)の夕食メニューです。寒くなってきたので鍋料理にしました。 このキムチ鍋は、薬膳料理の本に載っていたのをヒロホ流にアレンジしました。我が家の冬の定番鍋です。 キムチは甘辛や辛め、どちらでも良いですが、濃い…

夕食:チキンカツ

こんにちは、ヒロホです。 12月13日(木)の夕食メニューです。 我が家の定番、チキンカツです。鳥むね肉を使うので経済的な上、良質なたんぱく質を摂取できるのが良い点です。 主菜:チキンカツ副菜:レタスとトマトの生野菜サラダ汁もの:粕汁ご飯:ご飯 …

夕食:豚肉の野菜炒め

こんにちは、ヒロホです。 12月12日(水)の夕食メニューで~す。 手頃な値段で売っていたホタテ貝柱。我が家の夕食メニューに初登場です。 主菜:豚肉の野菜炒め副菜:マッシュポテトとトマト、ホタテ貝柱のバター炒め汁もの:小松菜と大根の味噌汁ご飯:ご…

夕食:カキフライ

こんにちは、ヒロホです。 だいぶ遅れ気味ですが、 12月11日(火)の夕食メニューを書きます。 今が旬の牡蠣で、カキフライを作りました! 主菜:カキフライ副菜:せん切りキャベツ、トマト、かにぼこ汁もの:わかめの味噌汁ご飯:ご飯 作り方〈ご飯〉 炊飯…

夕食:ハンバーグ

こんにちは、ヒロホです。 ちょっと遅れ気味ですが、 12月10日(月)の夕食メニューを書きます。 寒くなってきたので、大好きな「酒かす汁」を作りました! 主菜:ハンバーグ副菜:白菜サラダ汁もの:酒かす汁ご飯:ご飯 作り方〈ご飯〉 炊飯器にセットして…

夕食:コロッケ

こんにちは、ヒロホです。 夕食メニューの記録をまたアップします。自分用の備忘録なので、細かい分量は書きません。 12月9日(日)の夕食メニュー 主菜:ジャガイモのコロッケ副菜:人参と大根のきんぴら、山芋のとろろ汁もの:ほうれん草と豆腐のすまし汁…

夕食:炊き込みご飯

こんにちは、ヒロホです。 じつは私は働いているお母さんです。共働き夫婦です。 最近、料理メニューが思い浮かばないことが多くて、適当に作っては子供から不評を買っていました。 そこで、ブログに載せるというプレッシャーをかけることにしました。 いつ…