ヒロホの自由ブログ

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昼食:卵雑炊

こんにちは、ヒロホです。

今回は、12月28日(金)の昼食メニューです。


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主菜:卵雑炊

 

〈材料〉

冷飯、鶏モモ肉

だし汁(水、だしの素、塩、しょうゆ)

キムチ(残り物)、卵、青ネギ

 

〈作り方〉

鶏モモ肉は、小さく切ります。

 

土鍋に水、だしの素、鶏モモ肉、塩、しょうゆを入れて煮立てます。

 

水洗いしてほぐした冷飯、刻んだキムチを入れます。蓋をして、しばらく煮ます。

 

卵を溶いて回し入れます。蓋をして火を止め、しばらく蒸らします。

 

出来上がりです。

 

28日の夕食は魚介類の寄せ鍋、

29日(土)の昼食は、前日の鍋の残りだし汁でうどんを食べました。

 

29日の夕食は、おでんを作りました。

 

※バタバタしていたので、写真を撮り忘れました。

 

この2日間は、私がアルバイトで忙しく、食事を作る手間を省くため、比較的簡単な鍋物にしました。