ヒロホの自由ブログ

一日一日を大切に、ブログもゆっくり書いていきます。

夕食:さわら塩焼き

こんにちは、ヒロホです。

1月5日(土)の夕食メニューです。

 

作ったその日にブログにのせる、というのが理想的なので頑張って書きました。

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主菜:さわらの塩焼き

付け合わせ:ブチトマト、さやえんどうバター炒め

副菜:白菜とちくわの煮物

汁もの:豆腐の赤だし汁

ご飯:ご飯

滋賀県産・近江米はおいしいです

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<目次>

 

〈さわらの塩焼き〉

さわらの切身は洗って両面に塩をふります。

ガス台の魚焼きグリルで焼きます。

しょうゆ、又はぽん酢をかけて食べます。

 

付け合わせのプチトマトは、洗って半分に切ります。

 

さやえんどうは筋を取り、バター炒めにします。

 

〈白菜とちくわの煮物〉

白菜は3センチ幅のざく切り、ちくわは斜め切りで半分に切ります。

 鍋に白菜とちくわ、だし汁(水とだしの素)、砂糖、しょうゆ、酒を入れて、煮立てます。

 蓋をして、余熱で白菜が柔らかくなるまでおきます。

 

※時間がないときは、白菜が柔らかくなるまで弱火でしばらく煮ます。

 

冷まして味を染み込ませます。

 

〈豆腐の赤だし汁〉

豆腐はやっこに切ります。

片手鍋に水とだしの素を入れ、沸騰したら火を止めます。

赤だし(味噌)を溶かし、豆腐を入れます。

 お椀に入れて、三つ葉を散らして出来上がりです。

 

以上です!